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ANTIPASTI

meat & cheese board

prosciutto crudo di parma, speck, felino,

heywood's wagyu bresaola, sottocenere al tartufo,

pecorino crotonese, robiola bosina,

provolone & prosciutto stuffed cherry peppers,

artichoke hearts, bread & olive oil

 

polpo alla griglia

grilled octopus, cannellini beans,

calabrian chili almond pesto, arugula

 

polpette

berkshire pork meatballs, mozzarella di bufala,

sugo di pomodoro, grana

 

INSALATA

mista

mixed greens, roman cipollini, artichoke, almonds,

honey-saba vinaigrette

PRIMI

cacio e pepe

house made chitarra, pecorino romano,

toasted sarawak black pepper

tagliatelle alla bolognese

house made tagliatelle, beef, pork, & veal ragù,

béchamel, grana

 

cappelletti spinaci

braised spinach, smoked ricotta,

pecorino & mozzarella filled cappelletti,

toasted almonds, brown butter, sage, grana

 

DOLCE

chef's choice